貳麻酒館傳菜員（酒吧夜店）

崗位描述

崗位職責：

1、負責菜品的傳送工作，廚房出菜時，及時傳遞餐廳用餐賓客的各種要求、并負責落實。

2. 開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。

3. 保證對號上菜，熟知酒吧菜品的特色及制作原理和配料搭配。

4. 熟記臺號，負責點菜單的傳菜準確無誤，按上菜程序準確無誤，迅速送到服務員手里。

5. 傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷，嚴把菜品質量關。

6. 餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。

7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。

8. 負責餐中前后臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯系、溝通及傳遞工作

9. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。

相關要求

入職要求：

1、18-35周歲，男女不限；吃苦耐勞，有敬業精神；

2、身體狀況符合國家餐飲業標準要求；

3、對酒水制作有基本了解，有經驗者優先；

4、五官端正，無不良嗜好和記錄，無明顯大面積紋身。

其他備注

酒館地址：桂林市七星區穿山路31號興進塔山隆潤天地*悅坊第2幢第2層2019號鋪